【用料】
- 熟铁棍山药 450克
- 炼乳 45克
- 椰浆 50克
- 黄油 30克
- 熟紫薯 适量
- 糖桂花（可选） 适量
【做法步骤】
步骤 1
- 紫薯洗净，蒸熟后捣成泥。
步骤 2
- 山药去皮切块，同样蒸熟备用。
步骤 3
- 将山药、炼乳、椰浆和黄油倒入多功能一体机中，打至顺滑无颗粒的状态。
步骤 4
- 选择“高温”模式，在设定温度为100度，时间设为50分钟后，将混合物炒制至表面出现轻微焦痕，但能轻松划动刮刀时停止，然后装入保鲜袋冷却定型。
步骤 5
- 根据个人喜好，将山药糊分成50克的小份。
步骤 6
- 中心位置放入预先处理好的紫薯，封口捏紧固定形状。
步骤 7
- 使用模具压制出所需形状，若喜欢，可以在表面撒上一层细砂糖或点缀少量糖桂花，增加美观度；如果不喜欢，也可以省略这一步骤。
步骤 8
- 完成后的山药糕应立即冷藏保存，尽快食用，以保持最佳口感与风味。
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