- 豆腐丝
- 生花生
- 黄豆
- 海带
- 大葱
- 姜片
- 猪油
- 油
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
接下来是详细的步骤：
1、浸泡：提前将花生和黄豆泡上一整夜，以确保它们能够充分膨胀并变得松软。
2、煮熟：在锅中加水，然后将浸泡好的花生米和黄豆一起放入煮约20分钟，直到它们变软且完全煮熟。
3、切丝：将煮好的花生和黄豆沥干水分后，切成小丁备用。
4、准备蔬菜：将豆腐皮切成细丝，并将海带也切成细丝。
5、焯水：将切好的海带和豆腐皮丝放入沸水中焯烫约10分钟，去除涩味，然后捞出控干水分。
6、烹饪主料：将焯好水的海带和豆腐丝重新放入锅中，加入适量的水，煮大约10分钟，让其吸收一些味道。
7、调配调料：另起一碗，调制淀粉糊，待其稍微冷却后，缓缓倒入锅中与食材混合均匀。
8、爆香调料：锅中加热少许油，先倒入猪油，再加入切碎的大葱和剁细的姜末，快速翻炒至香气四溢。
9、调味：将调好的胡椒粉糊倒入锅中，轻轻搅拌，直至均匀分布在整个汤底中。
10、调味：向锅中加入适量的盐、香油和鸡精，迅速搅拌均匀，使每一份食材都能被充分吸收这些调料的味道。
11、完成：当所有材料都达到了理想的口味，就可以关火，享受这道美味的胡辣汤了！
您可以开始尝试制作自己家里的胡辣汤啦！希望这份食谱能帮助到您！
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