步骤 1：预热烤箱至150℃，准备一个铺有烘焙纸的烤盘。
步骤 2：将玉米油与清水混合，使用手动打蛋器搅打至粘稠，然后加入细砂糖继续搅拌直至完全溶解。
步骤 3：筛入低筋面粉，并轻轻拌匀，避免出现干粉。
步骤 4：最后加入蛋黄，彻底搅拌均匀。
步骤 5：将打散的蛋白放入干净的无油盆中，加入一小撮盐和几滴柠檬汁，逐次加入白糖，采用高速档位打至湿性发泡状态。
步骤 6：将蔓越莓干切碎，加入熟炒过的粟粉中，搅拌均匀后过滤掉多余的粉末。
步骤 7：取出三分之一的蛋白霜，轻轻与蛋黄糊进行切拌，确保混合均匀，接着将切拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次轻轻切拌，确保面糊充分融合。
步骤 8：将面糊倒入预先铺好烘焙纸的烤盘中，轻压使其平整。
步骤 9：在中层位置放置烤盘，以150℃烘烤约18分钟（视实际情况调整时间）。
步骤 10：待蛋糕冷却后，待其稍凉但不烫手时，将其从烘焙纸上移除，晾至室温，可以撕去烘焙纸，涂抹一层果酱，使蛋糕表面更加诱人。
步骤 11：借助烘焙纸，将蛋糕沿着边缘向中心卷起，两头略微收紧形成糖果形状，放入冰箱冷藏至少半小时。
步骤 12：待蛋糕完全冷冻定型后，即可切块享用。
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