- 苹果若干
- 白砂糖适量
制作步骤：
第一步：
1、清洗与晾干： 先将苹果洗净，保留果皮并晾干水分。
2、去除果核： 去掉苹果的果蒂和果核，因为果核含有氰化物，过量摄入会对身体造成伤害。
第二步：
1、切割苹果： 将去除了果核的苹果切成2厘米的小块或片状。
第三步：
1、制作发酵液：
- 在一个无油无水的容器底部均匀铺一层白砂糖。
- 接着放上苹果，一层糖一层苹果，直至苹果放满。
- 最上面一层必须是糖，在盖上盖子，最上面一层糖完全覆盖苹果。
- 将容器放置于阴凉处，避免阳光直射。
第四步：
1、发酵过程：
- 苹果发酵过程中，糖会逐渐溶解，形成糖水。
- 如果嫌麻烦，可以选择购买专门用于制作酵素的容器。
- 当苹果开始发酵，糖会渐渐融化，释放糖水，需要定期打开容器透气。
第五步：
1、过滤发酵液：
- 当苹果发酵结束，将液体滤出，得到的就是苹果酵素。
- 将滤出的液体放入干净的玻璃瓶中保存。
自制苹果酵素饮料的家常做法？
秋季吃苹果是个好时节，不妨自己动手做一份苹果酵素饮料来助减肥，大家在家试试吧！
所需材料：
- 主料：苹果（约1000克）
- 辅料：白砂糖（约1100克）
制作步骤：
第一步：
1、处理苹果：
- 将苹果洗净，擦干水分。
- 去除苹果的果蒂和果核，以免产生毒素影响健康。
第二步：
1、切苹果：
- 将苹果切成2厘米左右的小块或片状。
第三步：
1、糖分调配：
- 将白砂糖分成两部分，一部分在第二天和第三天使用，另一部分今日使用。
- 使用之前，将每层苹果和糖混合均匀，然后盖上盖子。
- 将混合好的苹果糖浆放入容器中，然后盖上盖子，让其静置24小时。
第四步：
1、发酵过程：
- 每两天都进行一次翻动操作，轻轻翻动以促进酵素的生成。
- 翻动后的苹果糖浆再次盖上盖子，静置至发酵完成。
第五步：
1、过滤与保存：
- 当苹果发酵完成后，滤出发酵液。
- 将过滤出的液体放入干净的玻璃瓶中密封保存，以便长期饮用。
注意事项：
- 苹果酵素的发酵时间大约为2到3个月。
- 完成发酵后，过滤出的液体即可作为饮品。
- 可以随时加入冰块，制成冷饮更佳。
希望大家能够按照上述步骤亲手制作一份美味又健康的苹果酵素饮料！享受自然馈赠的同时，也能保持身材哦！