完美烘焙之旅
亲爱的食谱爱好者们，今天我要分享的是黄油曲奇的经典配方以及详细的制作步骤，准备好你的厨房用品了吗？让我们开始吧！
材料准备：
- 150克黄油
- 2个鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 60克糖粉
- 40克细砂糖
制作过程：
1、黄油处理：我们将黄油放在室温下软化，使用电动打蛋器将其打至顺滑。
2、加入糖和鸡蛋：我们向黄油中加入细砂糖和糖粉，继续打发至黄油颜色变浅，体积增大并形成顺滑的纹路。
3、混合鸡蛋液：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都确保黄油与鸡蛋充分融合后再添加下一滴，此时的黄油体积会变得蓬松，颜色逐渐变白，像奶油霜状。
4、筛入面粉：我们慢慢筛入低筋面粉，用手动或电动的橡皮刮刀翻拌，注意不要过度搅拌，以免面粉出筋。
5、加入葱花：加入切碎的香葱，轻轻拌匀直至无干粉状态。
6、装袋挤花：将混合好的黄油面糊装入裱花袋中，然后在已铺有油纸的烤盘上挤出图案，放入预热至170度的烤箱中，烤制15至18分钟后取出，完全冷却后装入密封盒内保存。
烘焙心得：
黄油曲奇不仅美味，而且非常易于操作，关键在于掌握好每一小步，比如打发黄油时的温度控制和面粉的正确混合方法，希望这次的分享能帮助你制作出既美观又好吃的黄油曲奇！
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