- 阿胶 250 克
- 黄酒 480 毫升
- 冰糖 260 克
- 核桃 230 克
- 黑芝麻 150 克
- 红枣 200 克
- 桂圆 220 克
- 枸杞 50 克
将阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖，用保鲜膜密封并浸泡一到两天，以充分吸收黄酒的香气。
将泡好的阿胶与冰糖一同放入锅中，用中火熬制至完全融化，加入核桃和桂圆进行搅拌，再依次加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀，加入黑芝麻并搅拌均匀后，熄火，待阿胶糕自然冷却。
在冷却后的阿胶糕倒入事先涂有油脂的烤盘内，并盖上保鲜膜压实，使其表面平整，待其完全冷却后，切成小块即可完成制作。
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