1、制作盐水：在一个大碗中，倒入适量的凉开水，然后按照1:10的比例加入食盐，搅拌直至食盐完全溶解。
2、腌制鸭蛋：将洗净的鸭蛋轻轻放入装有盐水的大碗中，保证每个鸭蛋都浸入盐水中，为了保持鸭蛋的新鲜度，每天都要翻动一次鸭蛋。
3、沥水与晾干：腌制完毕后，把鸭蛋从盐水中捞出来，用流动的清水彻底清洗干净，然后沥干水分，将鸭蛋放在通风良好的地方晾干，直到表皮变得干燥且略微皱缩。
4、注意事项：腌制鸭蛋时，记得要定期检查鸭蛋的颜色变化情况，如果发现鸭蛋颜色变深或者出现异味，应立即停止腌制并丢弃。
只要掌握了正确的腌制方法，你就可以享受到口感绝佳的腌鸭蛋了！试试看，相信你会满意的！
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