1斤米加3斤水。
做酒酿不用加很多水，加多了会影响发酵，甚至会变酸，加水的一般目的是为了打松结块的饭团，以便在添加曲子时使饭粒分布得更加均匀，将糯米泡一天后，捞出来去其水分，然后将其蒸熟，蒸好的糯米应放在一个较大的容器内，并用凉开水蘸过的饭勺翻动米饭，这样有助于使其快速冷却。
醪糟是一道美味的传统食品，它的制作过程虽然简单，但每一步都蕴含着传统技艺和生活智慧，希望你能亲手体验一下这门传统的酿酒艺术，感受其中的乐趣和美好。
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1斤米加3斤水。
做酒酿不用加很多水，加多了会影响发酵，甚至会变酸，加水的一般目的是为了打松结块的饭团，以便在添加曲子时使饭粒分布得更加均匀，将糯米泡一天后，捞出来去其水分，然后将其蒸熟，蒸好的糯米应放在一个较大的容器内，并用凉开水蘸过的饭勺翻动米饭，这样有助于使其快速冷却。
醪糟是一道美味的传统食品，它的制作过程虽然简单，但每一步都蕴含着传统技艺和生活智慧，希望你能亲手体验一下这门传统的酿酒艺术，感受其中的乐趣和美好。