第一步,取6勺红薯粉放入碗中。
第二步,加入8勺清水于碗中。
第三步,轻轻搅拌均匀,然后用筛子过滤掉多余的淀粉,确保粉条变得细滑无颗粒。
第四步,现在我们有了细腻且无颗粒的面糊,让我们继续下一步吧!
第五步,在平底锅或电饼铛中不需预热,直接倒入四勺面糊并轻轻摇晃锅具,使面糊在锅内均匀流动,随后盖上锅盖,保持上下加热开关均开启,让红薯粉逐渐凝固,在这个过程中,偶尔可以稍微打开锅盖观察面糊的流动性,并根据需要适当调整。
第六步,当红薯粉开始微微凝固,但还未完全定型时,再次盖上锅盖并继续焖煮片刻。
第七步,当边缘翘起时,关闭炉火并揭开锅盖。
第八步,待两分钟过后,沿边缘折起面条。
第九步,为了避免粘连,可在面片周围使用蒸格小心地将它们移出。
第十步,等待所有面片完全冷却后再切成丝状食用。
这样,一道美味的红薯粉做成粉条就完成啦!享受你的美食时光吧!
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