什么是“解百纳”?

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所谓的“解百纳”,现实上就是“三珠”(赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠)系列的通称,因为那三个品种的名字前面都有“Cabernet”,所以就被译做“解百纳”了。

赤霞珠(CabernetSauvignon)和品珠(CabernetFranc)都是欧亚种,原产法国,是法国波尔多地域传统的酿造红葡萄酒的优良品种。蛇龙珠(CabernetGemischt)在国外找不到那个品种,研究表白很可能是赤霞珠或品丽珠的无性芽变品种。那三个品种的葡萄具有良多附近的特征,所以酿酒师经常会把它们放在一路混酿或者停止调配,如许的酒在国外简称“CABS”。1892年,张裕公司起头从欧洲引进赤霞珠、品丽珠,也可能是最后的错误,多出了一个品种——蛇龙珠,因而就有了后来的“解百纳”。

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