解百纳是一种醒酒用的葡萄品种，是从英语CHARBERNET音译过来的，而葡萄酒的干，半干，是指酒中含糖量的几，半于的含糖量比干多一些，喝起来甜一些。因而
解百纳干红葡萄酒意思就是用解百纳葡萄为原料酿造的葡萄酒。
据一位葡萄酒专家透露，业内关于解百纳的说法有几种。
一种被广为传播的说法解百纳来自张裕。据称，1931年，其时兼任张裕司理的中国银行行长徐望之先生，组织一批公司和银行人员，在其时的烟台国际俱乐部研究命名，他们决定承袭张裕开创人张弼士倡导的“中西交融”理念，取“携海纳百川”之意，将那种高档葡萄酒定名为“解百纳干红”。从那以后，解百纳干红就不断是张裕的核心子品牌，多年来早已和张裕的文化融为一体。
另一种说法来自其它葡萄酒厂家，如长城、王朝、威龙等企业，那些葡萄酒厂家则认为，解百纳一词是由法文“Cabernet”翻译而来，解百纳并不是张裕所独有。
1、“解百纳”不是某一详细葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法‘Cabernet’一词的音译，其准确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”那两个字在南方口音中是类似的）。
2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”做为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的别号，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”做为那三个品种的通称。它们是我国目前酿造干红葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠那三个品种酿造的葡萄酒具有类似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。
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