砂锅正宗配方？
方法一
步骤/方式一
配方：米线1袋，羊肉片50克，培根5片，油菜3棵，油麦菜3棵，绿豆芽一盘，豆腐皮1张。绿豆芽洗净备用。
步骤/方式二
把豆腐皮切成丝备用。
步骤/方式三
油麦菜洗净切成段备用。
步骤/方式四
油菜洗净备用
步骤/方式五
砂锅里放入水倒入米线底料烧开
步骤/方式六
把蔬菜放入开水里煮5分钟后放入米线羊肉片培根一起煮。
步骤/方式七
把化开后的米线在煮5分钟关火。砂锅米线就做好了。
方法二
步骤/方式一
砂锅老料:盐40g 、味素60g 、鸡精35g、鸡粉12g 、白胡椒粉1g、三A香粉1g 、大壳香粉1g、七香粉1g、十三香1g、 鲜味宝3g、麻辣鲜1g
所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个
步骤/方式二
香料水的制作：
花椒3克 八角5克 香叶5克 甘草2克 山奈2克 荜拨3克桂皮10克 草果7克肉蔻8克 白芷2克 丁香2克 香砂2克小茴香3克 陈皮5克 良姜5克 栀子2克白蔻2克 砂仁2克 （郫县豆瓣酱50克单放）
步骤/方式三
将锅中倒入油400克，烧热
步骤/方式四
放入调好的调料小火炒制1~2分钟，炒出香味即可
步骤/方式五
放入豆瓣酱50克，继续炒至10~20分钟
步骤/方式六
加水3500克
步骤/方式七
水开后中火炖至40分钟即可，（焖至12个小时）砂锅老料盐40g 味素60g 鸡精35g 鸡粉12g 白胡椒粉1g 三A香粉1g 大壳香粉2倍1g 七香粉2倍1g十三香2倍1g 鲜味宝3g 麻辣鲜2倍1g所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个
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