腰花怎么炒好吃？

腰花怎么炒好吃？

腰花是猪的腰部肉，肉质细嫩，口感鲜美，是一道常见的中式菜肴。以下是腰花炒法的具体步骤：

所需食材：

- 猪腰花 300 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将腰花洗净，切成小块，放入清水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

2. 青椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入腰花翻炒，加入料酒去腥味。

5. 加入青椒和红椒翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。

6. 翻炒至腰花熟透，青红椒变软烂，撒上葱花即可