水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑?

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水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑?

首先在碗中用两颗鸡蛋用筷子打散,倒入与鸡蛋1:1.5比例的温开水,去除鸡蛋浮沫,在碗上方封上保鲜膜,用竹签扎几个小孔,放入开水蒸笼中,蒸它个十几分钟,打开蒸笼,嫩滑可口的水蒸蛋就做好了。

然后我们打开保鲜膜把它用刀切成菱形块,倒入点生抽、撒些可爱的小虾米,再用您发财的小手撒些葱花,得类好吃嫩滑的水蒸蛋齐活。

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