酵素对人体有哪些好处？
1、促进代谢：酵素中含有多种活性物质，可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率，促进多余脂肪分解，进而还有一定减肥瘦身的作用。
2、促进消化：酵素可促进人体消化液的分泌，增强胃肠对食物的消化及吸收能力，进而可以起到促进消化的作用。
酵素作用与功效？
酵素作用与功效
酵素原本是个日本词汇，日本人把具有生化活性的酶叫做酵素，通俗点说就是发酵蔬菜水果获得的各种醋、酒的混合液。
现今，很多人认为酵素具有较强的保健作用，能够催化各种生物化学的反应，帮助清除体内代谢废物和酸性物质，调节人体内部环境，并增强人体抗菌消炎、分解排毒的能力以及促进细胞的新生等功能，这些功能是有待于考究的。
1.酵素的本质是一种蛋白质，通常蛋白质经口服会被消化称为氨基酸而无法进入细胞发挥作用。
2.酵素在经过消化道时缺乏保护，大部分会被胃酸消化变性，并且酵素作为外源性的酶，其成分单一，即使能促进消化，但作用也极为有限。
3.酵素本身不能分泌雌激素和雄激素，虽然可能具有一定的活化作用，但无法唤醒体内休眠的细胞，并不能促进细胞的新生。
4.人体的毒素是由自身代谢自行排出的，无需酵素的帮忙。
因此，酵素对人体的保健作用较为有限。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核
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