世界饭店业发展经历了四个阶段,各有其独特的特点。
古代客栈时期,是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的，这一时期，客栈作为古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的重要场所，承载着适应不同需求的功能，从最早的原始社会末期和奴隶社会初期开始，客栈逐渐成为一种服务上层统治阶级的豪华场所。
豪华饭店时期,随着资本主义经济和旅游业的产生和发展，旅游开始成为一种经济活动，在这个阶段，欧洲大陆上的饭店设施逐渐增多，以“饭店”命名的住宿设施逐渐普及，这一时期，饭店业逐渐从专为上层统治阶级服务的场所转变为面向大众的产业。
商业饭店时期,是世界各国饭店最为活跃的时代，随着社会需求的不断变化，饭店业逐渐从服务于特定阶级扩展到面向大众的产业，这个时期，饭店业的基础逐渐稳固，从各个方面奠定了现代饭店业的发展基础。
现代新型饭店时期,则是随着世界经济的复和繁荣和人口增长而出现的，二次世界大战后，人们可支配收入的增加和对外出旅游的需求扩大，促使饭店业进入了一个新的发展阶段，这个时期，饭店业更加注重服务质量和个性化，以满足不同人群的需求。
世界饭店业的发展经历了从古代客栈到豪华饭店、商业饭店、现代新型饭店的演变过程，每个阶段都有其独特的特点和影响，推动了饭店业的不断发展和进步。
0