根据您的描述,我分析内容如下：
钱不多,去蛋糕工厂当学徒还是选择学校学习？
学徒之路虽然充满挑战,但也并非全然不利，从多方面考虑，以下是对内容的分析：
学徒之路并非轻松之事,主要面临以下缺点：
第一,核心技术难以掌握，在蛋糕行业里，学徒往往难以接触到核心的技术和知识，开店的核心在于盈利的那点东西，而真正掌握这些技术的人往往不会轻易传授给学徒。
第二,角色定位为打杂，学徒阶段通常是从打杂开始，包括洗工具、做清洁等任务，虽然这个过程可能充满艰辛，但同时也意味着需要适应和学习新的工作环境和技能。
第三,师傅教学意愿与态度问题，师傅不愿意主动教学徒可能是出于个人认知和经营考虑，技术的学习需要靠自己的努力和实践，师傅可能认为这是靠自己的事情，而不是可以简单传授的，即使学徒跟着师傅学习了一点，但真正的技术还是需要自己去摸索和实践。
第四,涉及面相对有限，在门店上班时，学徒可能会接触到一些特定的蛋糕制作项目或技能，但对于更大的连锁店来说，涉及的面可能相对有限，这可能导致学徒在未来的职业发展上受到一定的限制。
虽然学徒之路并非完全适合每个人,但它仍然是一个学习和成长的机会，选择去蛋糕工厂当学徒还是选择学校学习，需要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定，无论选择哪种方式，都需要付出努力和时间来学习和提升自己的技能。
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