开封去郑州办事当天是可以往返的。
随着郑汴一体化的进程加速,两地之间的距离也日益拉近，驾车、乘坐高铁或大巴，只要时间允许，一天之内往返郑州是完全可行的，对于办事来说，时间充裕，且交通便捷，所以当天往返是可行的。
在郑州办事期间,你可以从开封出发前往西安、洛阳等地，以西安为例，你可以参观秦始皇兵马俑，感受古代文明的魅力，如果顺利且人流不是很多，从西安往返兵马俑大约需要四五个小时的时间，之后，你可以在市区逛逛大雁塔、古城墙等景点，晚上还可以逛逛夜市。
至于郑州,嵩山、少室山和太室山都是值得一游的景点，你可以选择乘坐大巴前往登封，体验嵩山的壮丽景色，在登完山后，你可以乘高铁返回开封，整个行程大约需要一个小时左右的时间。
在开封期间,你可以逛逛清明上河园、开封府和大相国寺等景点，这些地方都是开封的特色旅游地，让你充分体验到开封的文化底蕴和风土人情。
预祝你旅途愉快！无论你选择什么样的行程，都能在忙碌的工作或生活中找到属于自己的乐趣和放松。
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