要的，敲桌子是暗示感激的意思，叫做叩手礼。品茗有一种礼数，就是当他人给你倒茶时，为了暗示敬意，在他人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，天然弯曲，以两手指悄悄敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。
倒茶，详细分为五步。
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，意图在于刮去壶底的水滴，俗称"关公巡城"(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热火朝天,有如关公气势,带兵巡城)，留意磨壶时的标的目的，右手执壶的欢送品茗时要逆时针标的目的磨，送客时则往顺时针标的目的磨，如是左手提壶,则反之。
2、将壶中的茶倒入公允杯，可使茶汤平均。
3、另一种平均茶的办法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤别离点入各杯中，俗称"韩信点兵"。留意倒茶时不克不及一次倒满一杯，至七分满处为好。
4、分茶将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
5、奉茶自在取饮，或由专人送上。
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