班图人种是加蓬的次要居民，遍及全国，还有被称为“世界矮人”的3000多名俾格米人。全国一多半人信奉上帝教。
加蓬人非常重视接待客人，稍有身份的客人到某地或某村落拜候，酋长会在王宫会见来访者。酋长从随从手里接过一杯酒双手举起，欢送客人光临，然后，随从从酋长手里接过来，呷一口，暗示无毒，随即依次请客人呷一口，祝愿客人安然幸福。碰头仪式完毕后，酋长会热情地同客人谈话，询问客人有什么要求。酋长离去后，接待人员负责设席招待客人。
加蓬人宴请高朋的国宴上，油炸青蛙腿是寡口皆碑的上等菜肴。
俾格米人的特色食物像活烧乌龟、油炸蟒蛇、清煮毛虫，是味道奇特的食物。
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