莱姆（Citrus aurantiifolia），文献中也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属此中数种动物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，曲径约4至5厘米。
莱姆是世界柑橘类生果中的四大次要栽培种之一。欧、非、美三洲栽种较多。有酸莱姆和甜莱姆两大类，品种多。果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高。西方多用做混合饮猜中的香味成份，亦用做冷冻食物的调味料及果酱原料。
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莱姆（Citrus aurantiifolia），文献中也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属此中数种动物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，曲径约4至5厘米。
莱姆是世界柑橘类生果中的四大次要栽培种之一。欧、非、美三洲栽种较多。有酸莱姆和甜莱姆两大类，品种多。果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高。西方多用做混合饮猜中的香味成份，亦用做冷冻食物的调味料及果酱原料。