生果沙拉（A）
质料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，清爽樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
造做 将以上生果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
生果沙拉（B）
质料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
造做 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、参加白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
生果沙拉（C）
质料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
造做 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一路放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，粉饰樱桃即可。
贴士 可按照现实情况选择原料，除主料外一般均可用罐头取代，但须控干水分。
特点 香味浓重，具别国风味。
生果沙拉（D）
质料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
造做 1、将菠萝、猕猴桃别离切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、筹办一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最初将沙拉调料挤在中间即克。
特点 外型美妙，酸甜适口。
生果沙拉（E）
质料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒摆布。
配料 冰激凌适量
造做 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一路放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（几随意，但多点好吃，更好能包住生果块），搅拌平均即可食用。
特点 色泽鲜艳，苦涩爽口，做法简单。
生果沙拉（F）
质料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
造做 1、将上列各项生果切丁混合后参加沙拉酱拌匀。
2、将拌好的生果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的生果拼盘，要求颜色各别、外形差别。2盛器用玻璃器皿可使外型愈加美妙。
蔬菜沙拉(一)
主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料：千岛沙拉酱
蔬菜沙拉做法：
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜平均地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
成效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调理食欲
蔬菜沙拉(二)
主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
配料：沙拉酱
调料：盐、糖
造做：
1。
将主料洗净、切块，按照小我爱好能够用开水烫一下，用冷水投凉
2。沙拉酱放少许盐和糖，拌匀
3。把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜间接蘸食
出格照顾：造做简单，好吃忣营养。
蔬菜沙拉 (三)
原料
净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①葱头切末，参加生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶别离洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
蔬菜沙拉(四)
根本质料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
造法：菠菜洗净后入滚水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。