便宜香肠的造做办法如下：
（1）、猪腿肉洗净、去除筋膜、沥干、切成1cm大小的肉丁。
（2）、肉丁中参加所有调料拌匀，腌造4小时。
（3）、肠衣洗净，往肠衣中灌水，查抄能否有破损，浸泡10分钟。
（4）、将漏斗塞入肠衣，一手捏紧肠衣漏斗处，一手填塞肉料。
（5）、每塞灌一段，便将肉料挤紧，全数填满后，调整长度与宽度，用棉线扎紧。
（6）、在灌好的香肠肠衣上扎小孔，挂于日晒通风处，晾晒1周后，蒸熟即可食用。
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便宜香肠的造做办法如下：
（1）、猪腿肉洗净、去除筋膜、沥干、切成1cm大小的肉丁。
（2）、肉丁中参加所有调料拌匀，腌造4小时。
（3）、肠衣洗净，往肠衣中灌水，查抄能否有破损，浸泡10分钟。
（4）、将漏斗塞入肠衣，一手捏紧肠衣漏斗处，一手填塞肉料。
（5）、每塞灌一段，便将肉料挤紧，全数填满后，调整长度与宽度，用棉线扎紧。
（6）、在灌好的香肠肠衣上扎小孔，挂于日晒通风处，晾晒1周后，蒸熟即可食用。