统一般凉粉皮加工差别的是在原猜中加有蔬菜汁和增味汤，使 凉粉有红、绿等颜色，有虾、鸡、肉等汤的鲜香味，增加了维生素、 无机盐，营养成分高。所用原料：淀粉、绿豆、地瓜。蔬菜汁：胡 萝卜（'橘红色）、菠菜、（淡绿色）、芹菜（深绿色）、西红柿（淡红 色）等、增味汤：虾汤、鸡汤、牛肉汤等。加工时将对好淀粉浆盛人薄器皿中，在滚水直达动加热，一会 儿取出冷却，倒出皿中，薄粉皮即成。
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统一般凉粉皮加工差别的是在原猜中加有蔬菜汁和增味汤，使 凉粉有红、绿等颜色，有虾、鸡、肉等汤的鲜香味，增加了维生素、 无机盐，营养成分高。所用原料：淀粉、绿豆、地瓜。蔬菜汁：胡 萝卜（'橘红色）、菠菜、（淡绿色）、芹菜（深绿色）、西红柿（淡红 色）等、增味汤：虾汤、鸡汤、牛肉汤等。加工时将对好淀粉浆盛人薄器皿中，在滚水直达动加热，一会 儿取出冷却，倒出皿中，薄粉皮即成。