蛋壳次要的成分是碳酸钙，因而母鸡所吃的食物里，总会含有大量的钙量，尤其在它生蛋期间，需求量会更多。若是母鸡生出了双黄蛋，则暗示它的生殖系统其实不一般。发作那种情况，往往是卵巢机能过火活动，成熟的卵子不竭排向输卵管，形成输卵管来不及用卵白把蛋黄包起来，所以两个蛋黄逐步靠近，最初被包在统一个蛋壳里，就成了双黄蛋。其实，还有一种无黄蛋，也是不一般的形态下产生的。因为输卵管会将掉进它里面的工具，排泄出卵白和蛋壳，把它包裹起来。但是，若是母鸡的卵巢部门有寄生虫，而又不小心落入输卵管里，或是卵巢或输卵管有部分血管分裂，血块掉到输卵管中，就会被卵白、蛋壳包起来，构成无黄蛋了
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