药用年需求量在上世纪七十年代末八十年代初为450万公斤，按10%的年增长率计算至今天应在1000万公斤以上。桔梗菜，为我国朝鲜族之名菜。做为食用需求次要在我国东北朝鲜族栖身的延边及周边地域，现已幅射到北京、天津、广州、武汉比及大城市的各宾馆、饭馆及全国各地。在国外，本来以韩国为主，现在已幅射至日本、美国和东南亚列国。2002---2003年“世界杯”在韩国召开，韩国商界不适时机对其传统名菜“桔梗菜”广为宣传，收效甚佳。桔梗市场已有向世界各地漫延之势。而韩国桔梗菜的原料又次要来自我国。韩国每年都从我国进口万吨鲜桔梗。因而，跟着桔梗市场的扩展，其市场将有着宽广的前景。
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