如许不会煮老，肉量嫩；继续加热原汤，滚蛋一会儿，然后关火沉淀原汤；煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部门，晾凉；取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍；放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成
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如许不会煮老，肉量嫩；继续加热原汤，滚蛋一会儿，然后关火沉淀原汤；煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部门，晾凉；取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍；放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成