世界上最早的香水造造者是古埃及的师 仙。他们将草药、芦荟、鸢尾、月挂、薰衣草等芳香动物，浸在水中和酒中，便成为世界上最 早的香水。公元前1500年的埃及，香水的使 用已经十分遍及。其时，在公共场合不涂抹 香水长短法的。古罗马人也喜好把香水涂抹 在马的身上。13世纪英国伊丽莎白女主时 期，一瓶参加乙醇的“匈牙利之水”，正式成为 香水。
15世纪以后，意大利人普遍利用了香水， 并利用了浓郁的动物脂香味，并很快流行到法 国、英国和其他欧洲国度。到了 1709年，意大 利的约翰•玛丽亚•法丽纳在德国科隆用紫 苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、薰衣草、酒精和 柠檬汁配造成了一种异香扑鼻的奇奥液体，即 目前已很出名的“科隆水”。
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