双花盖面 怎么做？

质料

鱿鱼、猪肝各100克，面条150克

调味料

盐3克，青、红辣&圈各15克，味精、料 酒、生抽、高汤各适量

做法

①鱿鱼、猪肝均洗净，切片后改花刀，用 盐、料酒腌溃入味。

②面条入沸水锅煮熟， 捞出拆碗。

③油锅烧热，下入青、红辣椒圏 略炒后倒入鱿鱼、猪肝稍炒，加高汤煮开， 调入盐、味精、生抽，倒入碗中即可。